Può capitare a tutti di alzare un po’ il gomito e trovarsi a smaltire i postumi della sbornia la mattina del giorno dopo.
Mal di testa martellante, nausea e acidità di stomaco sono i classici sintomi che si manifestano al nostro risveglio.
Con un po’ di pazienza il malessere se ne andrà via da solo, ma è possibile ricorrere ad alcuni rimedi asiatici per accelerare lo smaltimento dei postumi della sbornia.
Ecco a voi i migliori rimedi asiatici contro i postumi della sbornia.
Rimedio cinese: Congee
Il rimedio più diffuso in Cina è il Congee, ovvero un porridge di riso che viene servito come pasto per le persone malate, perché è un alimento delicato e facilmente digeribile.
Per preparare il Congee, il riso viene bollito in molta acqua fino a che non si ammorbidisce e si disintegra dopo la prolungata cottura.
Esistono diverse varianti di questo piatto ed è possibile aggiungere a piacimento verdure, carne, uova o pesce.
Ma come mai il Congee è ideale per smaltire la sbornia? Trattandosi di una zuppa molto densa riesce a reidratare e funge da rivestimento per lo stomaco.
A differenza di altri rimedi che potrebbero risultare inappetibili a prima vista, il Congee è una pietanza che si presenta bene e ha un sapore gradevole e leggero.
Dove trovarlo? Il Congee al contrario di altri rimedi è difficile da trovare già pronto, quindi la cosa migliore è ordinarlo dal ristorante cinese o prepararlo da soli seguendo la ricetta originale.
Rimedio giapponese: Te Verde
I giapponesi si affidano al tè verde per liberarsi dai postumi della sbornia.
Come mai questa bevanda è ritenuta efficace? Il tè verde è ricco di antiossidanti che aiuteranno il fegato a disintossicarsi dall’alcol.
Le sostanze del tè verde sono inoltre indicate per placare la nausea e il mal di testa e producono un effetto stimolante e altamente tonificante, utile contro la stanchezza e la spossatezza.
Un metodo ancora più efficace è quello di aggiungere un paio di “Prugne Umeboshi” nel vostro tè verde. Le prune sono salate e aspre, ma i vecchi giapponesi assicurano che sono un ingrediente capace di ripristinare velocemente l’equilibrio corporeo che è stato danneggiato dalla sbornia.
Il tè verde è venduto in quasi tutti i supermercati, quindi facile da reperire e facile da preparare.
Rimedio coreano: Stufato Sbornia
Essendosi guadagnati la reputazione di ubriaconi notturni, gli abitanti della Corea del Sud hanno voluto dedicare un piatto ai postumi della sbornia.
Il vero nome del piatto è “Haejangguk”, che tradotto significa: “spezzatino per curare la sbornia”.
Anche se ci sono delle variazioni regionali, la classica versione di Haejangguk consiste in un brodo di carne accompagnato da cavolo, germogli di soia, ravanello bianco, uova e sangue di bue.
Perché Haejangguk è un metodo efficace per liberarsi dalla sbornia? I coreani ritengono che il gusto della pietanza riesce soddisfare tutti i palati e faccia dei miracoli per la riattivazione del cervello, ancora confuso dai fumi dell’alcol.
Avendo un aspetto poco invitante, l’unica sfida da superare è quella di convincervi ad assaggiare la prima cucchiaiata.
Non è facile da reperire se non abitate in Corea del Sud, dove ogni mattina viene venduto dagli ambulanti ad ogni angolo di strada.
Rimedio thailandese: Noodle piccante
La ricetta thailandese per liberarsi dai postumi della sbornia si chiama “pad kee mao”. È una noodle che deve essere consumata prima di iniziare a bere e farà effetto la mattina seguente, alleviando i fastidiosi sintomi.
Per questa ricetta si possono utilizzare vari tipi di noodle, quelli gialli all’uovo, quelli fini di riso o quelli a forma di tagliatelle. Questi noodle vengono saltati nel wok con carne o pesce o verdure, salsa di soia e peperoncino piccante.
Perché pad kee mao è un rimedio efficace? I thailandesi ritengono che la piccantezza del peperoncino aiuti il corpo ad espellere le tossine tramite il sudore e riesca a placare quel senso di nausea e spossamento indotto dal consumo di alcol in grandi quantità.
Dove si trova? Se siete presi dalla disperazione, non preoccupatevi, ogni ristorante thai può risolvere il vostro problema, tutti saranno pronti a servirvi una buona ciotola di noodle per porre fine alla lotta nel vostro stomaco.
Rimedio di Hong Kong: Tè al ginseng
A volte i benefici per il proprio organismo si possono ricavare da elementi semplici.
Il ginseng affettato e lasciato in infusione nell’acqua calda è un vero e proprio toccasana per riprendersi velocemente dai postumi della sbornia.
Questa radice possiede delle proprietà stimolanti per l’apparato digerente e una evidente azione tonica e antistress.
Secondo la tradizione cinese, il ginseng permette di rinvigorire lo yang del corpo.
Il tè già pronto in bustine può esser acquistato in alcuni supermercati e nei negozi specializzati nel commercio di ingredienti asiatici.
Se non trovate le bustine potete preparare l’infuso con la radice fresca facendola cuocere in acqua calda. Se volete potete addolcire l’infuso con un po’ di miele.
Rimedio indiano: Acqua di Cocco
Da non confondere con il latte di cocco, quest’acqua è il liquido presente all’interno della noce di cocco.
L’acqua di cocco è ricca di magnesio, fosforo e potassio e gli indiani la utilizzano per le sue qualità reidratanti. È una soluzione naturale e sana per diminuire i postumi della sbornia.
La noce di cocco è facile da trovare in ogni angolo di strada nei paesi tropicali, anche se i più intraprendenti potranno arrampicarsi su una palma per prendersene una.
BRAVA SATYA!!! Un articolo molto interessante e divertente 🙂
Sono una fan dei tuoi articoli ma questo merita di essere commentato, il prossimo viaggio con mio marito sarà proprio in Thailandia e grazie al "pad kee mao" che mi hai fatto conoscere potrò farmi scappare qualche bicchiere di più, magari in qualche ristorantino che saprai consigliarmi nei tuoi prossimi articoli!!
Non vedo l'ora! Continua così Satya!
Giuliana