La bontà del cibo di strada thailandese è difficile da eguagliare. Basti pensare che gli abitanti della capitale Bangkok hanno l’abitudine di mangiare per strada dove spesso il cibo è migliore di quello servito in qualsiasi altro ristorante.
Con una varietà di cibi per soddisfare ogni appetito, Bangkok è la nostra meta gastronomica preferita della Thailandia.
Andiamo a scoprire insieme quali sono i migliori street food da provare assolutamente
Khanom Krok
I Khanom khrok sono dei dolcetti thailandesi semplici ma buoni. Consistono in piccoli pancake preparati con una pastella a base di farina di riso, latte di cocco e zucchero.
Vengono cotti sulla piastra riscaldata e guarniti con cipolla verde fritta che gli dona un gustoso contrasto tra dolce e salato.
Pad See Ew
È considerato dai thailandesi una vera e propria delizia: consiste in un piatto di noodle saltata nel wok con broccoli cinesi e salsa di soia. Spesso vengono aggiunti anche altri ingredienti, tra cui uova, tofu, frutti di mare o carne.
Moo Ping
Questi spiedini di maiale grigliati sono una delle merende preferite dai thailandesi – sono molto gustosi e costano pochissimo.
Si ottengono con la spalla di maiale tagliata e fettine sottili e marinata con salsa di pesce piccante, coriandolo e latte di cocco.
Una volta cotti alla griglia, possono essere accompagnati dal riso a vapore e conditi con la salsa a base di peperoncino piccante.
Boat Noodles
La Boat Noodle o “Guay teow rhua” è un piatto tradizionale della cucina thailandese che originariamente veniva venduto dalle barche lungo i numerosi canali della città.
Al giorno d’oggi la Boat Noodle è un cibo di strada molto popolare a Bangkok. È una zuppa dal sapore forte e deciso, preparata con carne di maiale o manzo, salsa di soia, bocconcini di tofu sottaceto e spezie varie.
Som Tam
Molti viaggiatori non sono riusciti a lasciare la Thailandia a causa di una grave dipendenza da Som Tam. A parte gli scherzi, questa insalata piccante a base di papaya verde è un piatto leggero e rinfrescante servito in tutta l’Indocina, anche se la versione thailandese, con l’aggiunta di arachidi è ritenuta la migliore in assoluto.
Khao Pad Poo
Potrebbe non sembrare entusiasmante, ma il riso fritto che troverete in Thailandia si distingue da tutte le altre versioni asiatiche. Il riso al gelsomino thailandese viene saltato nel wok con la polpa di granchio, un uovo strapazzato, la salsa di pesce, la salsa di soia e altre erbe aromatiche.
Il risultato è davvero eccellente.
Moo Dad Deaw
Un piatto da consumare preferibilmente con una birra fresca, il Moo Dad Deaw è delizioso antipasto thailandese ottenuto da carne di maiale essiccata al sole e fritta fino a che raggiunge un colore marrone dorato.
La carne morbida e succosa viene ricoperta da una marinata dolce con coriandolo, peperoncino, aglio e semi di sesamo.
Kanom Jeen
Un piatto di vermicelli di riso ottenuti dal riso fermentato per giorni e trasformato in noodle. Ideale per la colazione o come spuntino pomeridiano.
I vermicelli vengono conditi con un’abbondate salsa di curry, con latte di cocco e pesce.
Cha Yen
Potete trovare il Cha Yen, ovvero il tè freddo, in tutti i ristoranti thailandesi di tutto il mondo, ma quello in Thailandia ha un sapore unico.
A Bangkok viene venduto dagli ambulanti in un sacchetto di plastica chiuso da un elastico, con una cannuccia inserita nell’apertura.
La bevanda a base di tè di Ceylon è aromatizzata con anice e semi di tamarindo.
Il tè viene servito con ghiaccio e con latte condensato dolce.
Khao Niew Ma Muang
È uno dei dessert più gustosi del mondo che combina il riso glutinoso e il mango con una ricca crema di cocco.
Vi assicuriamo che si tratta di un dessert davvero da leccarsi i baffi a cui non saprete resistere.
